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井上ワイナリー2024ヴィンテージのトップキュヴェ

2024年8月に収穫した、香南市山北「正光圃場」のシャルドネを使用。
果実の状態が良く、成熟したブドウのみを収穫し、フレンチオーク樽で10カ月熟成。
ステンレスタンクで熟成したシャルドネとアサンブラージュしました。

クリアなレモン色。洋ナシ、グレープフルーツ、レモンの香りや、樽由来のバニラ、ココナッツの風味も感じられます。
辛口で酸味は高め、香り高く、長い余韻が印象的。

井上ワイナリー自社圃場において、2024年の最も状態が良いブドウを使用したトップキュヴェです。
いまお飲みいただいても充分お楽しみいただけますが、熟成の可能性がある白ワインです。

● おすすめペアリング料理
牡蠣のグラタン、チキンのクリーム煮、シイラのフライ タルタルソース添え、白身魚のムニエル など　


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