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シャルドネのポテンシャルを余すことなく引き出した白ワイン

1855年から続く、美味しい温州みかんの名産地、高知県香南市香我美町「山北」。
歴史あるみかん産地は、陽当たり、風、土壌の条件がよく、ブドウの栽培環境としても適したエリアです。

「C-Val（Creer de la Valeur）シボール」とは、価値創造を意味する言葉。
従来の醸造方法に新たな技術を融合し、山北エリアで栽培したシャルドネのポテンシャルを余すことなく引き出しました。

淡いレモン色。青りんごなどの緑色系果実、柑橘類を中心に、有核果実のような雰囲気も。
活き活きとした酸味と海を感じる塩味が特徴のシャルドネ。
野菜サラダ、前菜のほか鶏肉を使った肉料理などとの相性がとても良い白ワインです。


● おすすめペアリング料理
鶏の香草焼き、シイラのムニエル


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